Hoy entrevistamos a Yanin Trabulse, más conocida como Nin, experta en nutrición y dedicada a enseñar hábitos de alimentación consciente y balanceada a sus pacientes. Nin nos comparte en exclusiva sus consejos y conocimientos sobre cómo disfrutar de una alimentación saludable y balanceada.
¿Podría contarnos un poco sobre su carrera y cómo se interesó en la nutrición?
Claro, me gradué del colegio Miraflores en 2001 y desde entonces siempre me interesó el mundo de la salud y el bienestar. Después de algunos años trabajando en diferentes áreas, decidí que la nutrición era mi verdadera pasión y me dediqué a estudiar y aprender todo lo que pude sobre el tema.
¿Qué consejos podría dar a alguien que está tratando de llevar una alimentación saludable y balanceada?
Mi primer consejo sería hacer ayuno intermitente, lo que significa no comer durante un período de tiempo determinado. Para mujeres, recomiendo un ayuno de 14 a 16 horas, mientras que para hombres recomiendo ayunos de 18 horas. Durante este tiempo, se pueden consumir líquidos como café, té o agua, pero sin añadir nada a estas bebidas.
También es importante recordar que no hay nada peor que quitar un grupo de alimentos, ya que la ansiedad aparece cuando empezamos a quitar ciertos alimentos y no sabemos manejar situaciones como fiestas y cenas. En lugar de eso, recomiendo que mis pacientes descubran que la dieta es el equilibrio, lo que los mantendrá saludables. Mi lema es “todo con medida”, puedes comer de todo, pero con la porción adecuada.
¿Qué opina sobre las dietas extremas como la dieta Keto?
No recomiendo ninguna sustancia o dieta que reduzca drásticamente el peso, ya que todo lo drástico regresa de la misma manera, con rebotes peores y una mala composición corporal. Por eso, siempre recomiendo una alimentación consciente y balanceada.
¿Podría hablarnos un poco sobre su línea de snacks saludables?
Sí, tengo mi propia línea de snacks saludables bajo la marca Nin, con más de 80 productos sin gluten, azúcar y orgánicos. Estos snacks son una excelente opción para aquellos que quieren disfrutar de algo sabroso sin tener que preocuparse por su salud.
¿Podría contarnos un poco más sobre su guía «HEALTHY GUILTY PLEASURES»?
Claro, esta guía la hice junto con Pam Allier e incluye nuestros mejores secretos teóricos y prácticos para tomar pequeñas decisiones diarias que te permitirán lograr tus objetivos de manera saludable. También incluye un recetario con deliciosos platillos creados por nosotras, prometiendo descubrir una nueva delicia cada vez que hagas una de nuestras propuestas. Creo que esta guía es una excelente opción para aquellos que quieren aprender a llevar una alimentación saludable sin tener que sacrificar el sabor.
¿Cómo podemos seguir su trabajo y conocer más sobre su enfoque en la nutrición consciente y balanceada?
Pueden seguirme en Instagram como @nin_nutricion, donde comparto muchos consejos y recetas saludables. También pueden visitar mi sitio web para obtener más información sobre mis servicios y productos.
Muchas gracias por venir Nin, ha sido realmente un placer
Gracias a ustedes por esta oportunidad